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Ensalada Mezclum Navideña con frutos secos y aliño de queso y miel – Receta de Rodrigo de la Calle



Acompaña tus platos principales estas fiestas con esta ensalada elegante y deliciosa. La combinación de la Ensalada Mezclum Mimaflor Edición Especial de Navidad con frutas y frutos secos caramelizados, queso manchego y un toque de miel y vino dulce, crea el equilibrio perfecto entre frescura y sabor. Ideal para acompañar asados y sorprender a tus invitados.

Ingredientes (2 personas)

  • Ensalada Mezclum Mimaflor Una bolsa
  • Pasas sultanas 100 g.
  • Orejones troceados 100 g.
  • Ciruelas pasas sin hueso 100 g.
  • Arándanos secos 100 g.
  • Mix de frutos secos 100 g.
  • Vino dulce Una botella.
  • Queso manchego 1 cuña.
  • Miel 1 bote.
  • Pechuga de pavo asada o pollo asado Una unidad.
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Al gusto.
Dificultad: Fácil
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Preparación

  1. Calienta un chorrito de AOVE en una sartén. Añade las frutas y frutos secos y saltéalos ligeramente. Agrega una cucharada generosa de miel y mezcla bien.Incorpora el vino dulce y deja cocer a fuego medio hasta que reduzca y se forme un almíbar ligero.
  2. Coloca la Ensalada Mezclum en un plato grande como base. A un lado, acomoda la carne asada. Salsea con el salteado de frutas y frutos secos sobre la ensalada y la carne.

Terminación

  1. Termina con finas láminas de queso manchego distribuidas sobre la ensalada para darle un toque extra de sabor.

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