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Ensalada de garbanzos en bote para llevar – Receta de Rodrigo de la Calle



Las ensaladas de bote son una idea genial para disfrutar de recetas frescas y nutritivas fuera de casa, de una forma fácil y divertida. Puedes combinar verduras con legumbres, cereales, pasta… ¡Hay miles de combinaciones!

¡No te pierdas esta video-receta del Chef Verde y Estrella Michelín, Rodrigo de la Calle, con la que aprenderás a preparar esta riquísima ensalada de garbanzos en bote para llevar con Capriccio, que te servirá de inspiración para este verano!  ¡A disfrutar!

Ingredientes (2 personas)

  • Ensalada Capriccio 1 bolsa
  • Mini mazorcas de maíz 6 unidades
  • Garbanzos 1 bote
  • Ajo 2 unidades
  • Pimientos en conserva Al gusto
  • AOVE Al gusto
  • Cebollino Al gusto
  • Comino en polvo Al gusto.
Dificultad: Fácil
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Preparación

  1. En primer lugar, para los garbanzos, salteamos con AOVE, sal y cebollino, en una sartén a fuego medio.
  2. Seguidamente, para los pimientos, cortamos en láminas finas y aliñamos con un poco de AOVE y comino en polvo.
  3. Por último, para el maíz, cortamos en trocitos y aliñamos con un poco de AOVE, especias árabes Ras el Hanout y un poco de sl.

Terminación

  1. En un vaso o bote de cristal, ponemos en la base los pimientos. Encima de estos, añadimos los garbanzos y brotes de lechuga Capriccio de Mimaflor. Sobre esto, añadimos el maíz y rematamos con una mezcla de brotes de lechuga y soja. Aliñamos y... ¡A disfrutar!

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