Curry verde con verduras asiáticas y quinoa blanca… Una tapa vegetal para chuparse los dedos preparada por Rodrigo de la Calle, Estrella Michelin y Premio Nacional de Gastronomía Saludable, en Madrid Fusion.
Una mezcla perfecta en la que se unen tradición y vaguardia utilizando alimentos frescos como pimiento, brócoli, calabacín o cebolleta. Una receta original y sencilla, aderezada con los peculiares matices de sabor que proporciona el curry y el ligero amargor del pak choi.