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Ensalada de cogollos de lechuga con camarones y aguacate

COGOLLOS CON CAMARONES

Disfruta de esta receta saludable y de fácil preparación que te puede venir muy bien para una cena ligera o como entrante en tu menú diario: Ensalada templada de cogollos de lechuga Primaflor con camarones, aguacate y tomates cherry.

Ingredientes (2 personas)

  • Cogollos de lechuga Primaflor 4 unidades
  • Tomates Cherry Primaflor 250 gr
  • Camarones 500 gr
  • Aguacate 1 o 2 unidades
  • Ajo pelado Primaflor 4 unidades
  • Aceite de Oliva Virgen Extra Al gusto
  • Sal y pimienta Al gusto
  • Limón 1 unidad
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 7'.
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Materiales

  1. Sartén antiadherente o plancha
  2. Bandeja

Preparación

  1. En una sartén o plancha, ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra e incorporamos los ajos laminados. Cuando los ajos estén ligeramente dorados, añadimos los camarones.
  2. Salteamos bien y ponemos un poco de sal y pimienta. Opcional: También puedes rociarlo con el zumo de limón.
  3. Cortamos los cogollos de lechuga por la mitad y los ponemos en una bandeja.
  4. Pelamos los aguacates, los troceamos y los repartimos por la ensalada.
  5. Repartimos los camarones por encima de los cogollos de lechuga,
  6. 6. Decoramos el emplatado con tomates Cherry partidos por la mitad y, ¡listo, a servir!

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