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Rollitos de jamón serrano con brotes tiernos Delicious por @comidadediez



Estos rollitos de jamón son una opción perfecta y saludable para consumir ensalada de una forma original. Además, los brotes tiernos Delicious a base de canónigos, brotes de espinaca, rúcula y brotes de lechuga roja y verde de Mimaflor ya viene lista para consumir así que es ideal.

Tendréis estos rollitos listos en un abrir y cerrar de ojos y el resultado es exquisito. ¡Vamos allá!

Receta completa en Instagram.

Ingredientes (2 personas)

  • Lonchas de jamón serrano 6 unidades
  • Queso crema Al gusto
  • Ensalada brotes tiernos Delicious Mimaflor 1 bolsa
  • Rulo de cabra Al gusto
  • Cebolla fresca Mimaflor 1 manojo
  • Tomates secos en aceite de oliva Al gusto
  • Pistachos picados Al gusto
  • Azúcar moreno 1 Cucharada
  • Vinagre de módena Al gusto
Dificultad: Fácil
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Preparación

  1. En primer lugar, cortamos la cebolla en juliana y la cocinamos con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Cuando empiece a dorarse, añadimos el azúcar moreno y cocinamos hasta caramelizar.
  2. Colocamos las lonchas de jamón una al lado de las otra, superpuestas. Untamos con queso crema y en uno de los extremos colocamos los brotes y los rociamos con un poco de módena.
  3. Añadimos por encima las fresas troceadas, la burrata (entera o en trozos) y las almendras laminadas.
  4. Encima añadimos a cebolla caramelizada, el queso de cabra, los tomates secos y unos pistachos picados.
  5. Enrollamos y cortamos en rollitos de unos 3 cm de grosor. Servimos con un poco más de vinagre de módena por encima y ¡a disfrutar!

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