Ensalada siete sabores con atún rojo y guacamole – Rodrigo de la Calle

Preparación

1. En un bol o plato amplio, coloca el arroz hervido como base de la ensalada.
2. Encima del arroz, coloca la mezcla de ensalada 7 Sabores Mimaflor, distribuyéndola uniformemente.
3. Coloca sobre la mezcla los tomates cherry cortados, el mango en láminas, los edamames y el guacamole, en porciones separadas para una presentación más colorida y atractiva.
4. Con ayuda de un soplete de cocina, tatema el lomo de atún hasta que esté sellado y ligeramente dorado en la superficie. Corta el atún tatemado en tiras y colócalo encima de la ensalada.
5. Espolvorea los copos de cebolla frita sobre la ensalada.
6. Mezcla el vinagre mirin, la salsa de soja y el aceite de sésamo tostado para hacer el aliño, y viértelo sobre la ensalada para darle el toque final. ¡Qué aproveche!