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Tacos de zanahoria, pavo, guacamole y ensalada IV estaciones Mimaflor por @comidadediez



Estos tacos de zanahoria son la receta perfecta para disfrutar de una comida saludable sin complicaciones. Gracias al guacamole y la ensalada IV estaciones de Mimaflor conseguimos un relleno con extra de frescura y sabor. ¡Vamos allá!

Receta completa en Instagram.

Ingredientes (2 personas)

  • Zanahorias 4 unidades
  • Queso rallado 60 g
  • Huevo 1 Unidad
  • Pavo Al gusto
  • Guacamole Mimaflor Al gusto
  • Ensalada IV estaciones Mimaflor Al gusto
  • Ricotta Al gusto
  • Sal y pimienta Al gusto
Dificultad: Fácil
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Preparación

  1. En primer lugar, preparamos los tacos. Para ello, pelamos y rallamos las zanahorias. Mezclamos la zanahoria junto al huevo, el queso rallado. Sal y pimienta al gusto.
  2. Formamos círculos con la mezcla sobre la bandeja de hornear forrada con papel vegetal. Horneamos a 180 grados durante 25 minutos.
  3. Dejamos enfriar los tacos y los rellenamos con guacamole, ensalada, pavo y ricotta. Cerramos y ¡a disfrutar!

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