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Sándwich club crujiente con Lechuga Iceberg Mimaflor y jamón asado – Receta de Rodrigo de la Calle



Si el sándwich club es uno de tus favoritos, pero nunca lo has hecho en casa… No te pierdas esta versión que nos propone el Chef Verde y Estrella Michelín, Rodrigo de la Calle: Sándwich club crujiente con Lechuga Iceberg Mimaflor y jamón asado.

Guarda el video en favoritos porque es tan fácil de hacer, que vas a querer probarlo.

Consejo del chef:

Disfruta este sándwich caliente para resaltar la cremosidad del queso fundido y el crujiente de la cebolla. Una receta irresistible para compartir y disfrutar.

Ingredientes (2 personas)

  • Lechuga Iceberg Mimaflor Una bolsa
  • Pan de perrito 2 unidades
  • Jamón asado o lacón en láminas finas 300 g.
  • Queso para fundir 100 g.
  • Huevos frescos 2 unidades
  • Pimentón Al gusto
  • Salsa barbacoa Al gusto
  • Cebolla frita Al gusto
  • Tomates pera maduros 2 unidades
  • Pepinillos agridulces 1 bote
  • Cilantro fresco 1 manojo
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) Al gusto
Dificultad: Fácil
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Preparación

  1. Abre los panes de perritos y tuéstalos por la parte del corte en una sartén. Resérvalos.
  2. En la misma sartén, añade un chorrito de AOVE y el jamón asado. Espolvorea con pimentón y cocina hasta que esté ligeramente dorado.
  3. Coloca el queso encima y deja que se funda.
  4. Añade la lechuga iceberg cortada en juliana fina sobre la mezcla de jamón y queso. Vierte los huevos batidos por encima y cocina hasta que cuaje ligeramente. Enrolla la mezcla en forma de rollito compacto.
  5. Sobre el pan tostado, coloca unas láminas de tomate pera y un poco de salsa barbacoa. Añade el rollito de jamón y queso encima. Decora con láminas de pepinillo y cebolla frita.
  6. Corónalo con hojas de cilantro fresco para un extra de frescura.

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